一水檸(ning)檬酸和無(wú)水檸檬酸(suān)沒有實質(zhì)性的區别(bie)，隻是前者(zhě)含有一個(gè)結晶水，被(bèi)溶解後這(zhe)個結晶水(shui)就和普通(tong)水沒有任(rèn)何區别。看(kan)你的用途(tu)都是添加(jia)劑，一般而(er)言被添加(jia)的物料中(zhong)都是含大(dà)量水分的(de)，而添加比(bi)例通常又(you)很小，因此(ci)🍓添加這兩(liǎng)種檸檬酸(suān)幾乎不影(ying)響到水分(fen)的含量，因(yin)此都可以(yi)使用。

用　　途(tú)：用作實驗(yan)試劑、色譜(pu)分析試劑(ji)及生化試(shi)劑，也用于(yú)♍緩沖液💜的(de)配制。用于(yu)食品工業(ye)尤其做爲(wèi)酸化劑，PH緩(huǎn)沖劑，和其(qí)它化🚶‍♀️合物(wù)一同🙇‍♀️做爲(wei)保藏劑。在(zài)洗滌劑工(gong)業，它是磷(lín)酸鹽理想(xiǎng)的代替品(pin)🌂。鍋爐化㊙️學(xué)清洗酸洗(xi)劑,鍋爐化(hua)💛學清洗漂(piāo)洗劑。主要(yao)用作食品(pǐn)的酸味劑(ji)，也用于制(zhì)備醫藥清(qīng)涼劑、洗滌(di)劑用。

用于(yu)食品工業(ye)

因爲檸檬(méng)酸有溫和(he)爽快的酸(suān)味，普遍用(yòng)于各種飲(yǐn)料、汽水、葡(pu)萄酒、糖果(guo)、點心、餅幹(gàn)、罐頭果汁(zhī)、乳制品等(děng)食品的制(zhi)造。在🙇🏻所有(yǒu)有機酸的(de)市場中，檸(níng)檬酸市場(chǎng)🔞占有率70%以(yǐ)上，調味劑(ji)，也🚶可用作(zuo)食用油的(de)抗氧化劑(ji)。同時改善(shan)🔞食品的感(gǎn)官性狀，增(zeng)🚶‍♀️強食欲和(he)促進體内(nei)鈣、磷物質(zhì)的👅消化吸(xi)收。無水檸(níng)檬酸大量(liang)用于固體(ti)飲料。檸檬(meng)酸的㊙️鹽類(lei)如檸檬酸(suan)鈣和檸檬(méng)酸鐵是某(mou)💃些食品中(zhong)需要添加(jiā)鈣離子和(hé)鐵離子的(de)強化劑。檸(níng)檬酸的酯(zhǐ)類如檸檬(meng)酸三乙酯(zhǐ)可作無毒(dú)增塑劑，制(zhi)造食品包(bāo)裝用塑料(liao)薄♋膜，是飲(yin)料和食品(pǐn)行業的酸(suān)味劑，防腐(fǔ)劑。

用于化(hua)工和紡織(zhī)業

檸檬酸(suan)在化學技(ji)術上可作(zuo)化學分析(xī)用試劑，用(yòng)作💋實驗試(shi)劑、色譜分(fèn)析試劑及(jí)生化試劑(jì);用作絡合(hé)劑，掩蔽劑(ji);用以配制(zhi)緩沖溶液(ye)。采用檸檬(meng)酸或檸檬(meng)酸鹽類作(zuo)助洗劑，可(kě)改善洗滌(di)産品的性(xing)能，可以迅(xùn)速沉澱金(jīn)屬離子，防(fáng)止污染物(wù)重新附着(zhe)在織物上(shàng)，保⛱️持洗滌(dí)必要的堿(jian)性;使污垢(gòu)和灰分散(sàn)和懸浮;提(ti)高🆚表面活(huó)性劑的性(xing)能，是一種(zhong)優良的鳌(ao)合劑;可用(yòng)作測試建(jian)築陶瓷瓷(cí)磚的耐酸(suān)性的試劑(jì)。

服裝的甲(jia)醛污染已(yi)是很敏感(gan)的問題，檸(níng)檬酸和改(gǎi)性⭐檸🧑🏾‍🤝‍🧑🏼檬酸(suān)可✨制成一(yī)種無甲醛(quán)防皺整理(lǐ)劑，用于純(chún)棉織🐪物的(de)防皺整理(lǐ)。不僅防皺(zhou)效果好，而(ér)且成本低(dī)。

用(yong)于環保

檸(níng)檬酸-檸檬(méng)酸鈉緩沖(chong)液用于煙(yān)氣脫硫。中(zhōng)國煤炭資(zī)源豐富，是(shi)構成能源(yuan)的主要部(bu)分，然而一(yī)直缺乏有(yǒu)效的煙氣(qi)脫硫工藝(yi)，導緻大氣(qi)SO2污染嚴重(zhòng)。研究有⁉️效(xiào)的脫✔️硫工(gōng)藝🍓，實爲當(dāng)務之急。檸(ning)檬酸-檸檬(meng)酸鈉緩沖(chong)溶液由于(yu)其蒸氣💚壓(yā)低、無毒、化(hua)學性質✂️穩(wěn)定、對SO2吸收(shou)率高等原(yuán)因，是極具(jù)開發價值(zhi)的脫😄硫吸(xi)收劑。

用于(yu)禽畜生産(chan)

在仔豬飼(sì)料中添加(jia)檸檬酸，可(ke)以提早斷(duàn)奶，提高飼(si)料利用率(lǜ)5%～10%，增加母豬(zhu)産仔量。

用(yòng)于化妝品(pin)

檸檬酸屬(shǔ)于果酸的(de)一種，主要(yao)作用是加(jia)快角質更(gèng)新，常用于(yu)乳液、乳霜(shuāng)、洗發精、美(měi)白用品、抗(kang)老化用品(pǐn)、青春痘用(yòng)品等🚩。角質(zhi)的更❓新有(you)助于皮膚(fū)的中黑色(se)素的剝落(luò)，毛孔☀️的收(shou)細，黑頭的(de)溶解等。

用(yong)于殺菌

檸(níng)檬酸與80℃溫(wen)度聯合作(zuo)用具有良(liáng)好殺滅細(xì)菌芽孢的(de)作用，并可(kě)有效殺滅(mie)血液透析(xi)機管路中(zhōng)污染的㊙️細(xi)菌芽孢。

用(yong)于醫藥

在(zai)凝血酶原(yuán)激活物的(de)形成及以(yǐ)後的凝血(xue)過程中，必(bì)須有鈣離(li)子參加。枸(gǒu)橼酸根離(li)子與鈣離(li)子能形成(chéng)一種難☂️于(yu)解離的可(ke)溶性絡合(hé)物，因而降(jiàng)低了血🆚中(zhōng)鈣離⛷️子濃(nong)度，使血液(yè)凝固受阻(zǔ)。該品在輸(shū)血或化驗(yàn)室血樣抗(kang)凝時，用作(zuò)體外抗凝(níng)藥。

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