一水檸(níng)檬酸和無水檸檬(méng)酸沒有實質性的(de)區别， 隻是前者含(hán)有一個結晶水，被(bèi)溶解後這個結晶(jīng)水就和普🐉通水🐆沒(mei)有任何區别。 一水(shui)檸檬酸和無水檸(ning)檬酸的用途都是(shi)添加劑，一般而言(yan)被添加的物料中(zhong)都是含大量水分(fèn)的，而添加比例通(tong)常又很小，因此添(tiān)加這兩種檸檬酸(suan)幾乎不影響到水(shuǐ)分的含量，因此都(dōu)可以使用。

一水檸檬酸用途(tú)： 用作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及生(sheng)化試劑，也用于緩(huan)沖🐆液的配制。 一水(shuǐ)檸檬酸用于食品(pǐn)工業尤其做爲酸(suān)化劑，PH緩沖劑，和其(qi)它化🍉合物一🛀同做(zuò)爲保藏劑。 一水檸(ning)檬酸在洗滌劑工(gong)業，它是磷酸鹽理(lǐ)想的代替品。鍋爐(lu)化學清洗酸洗劑(jì),鍋爐化學清洗漂(piāo)洗劑。主要用作食(shí)品的酸味劑，也用(yòng)于制備醫藥清涼(liáng)劑、洗滌劑用。

一水(shui)檸檬酸 用于食品(pǐn)工業

因爲檸檬酸(suān)有溫和爽快的酸(suan)味，普遍用于各種(zhǒng)飲料㊙️、汽水、葡萄酒(jiu)、糖果、點心、餅幹、罐(guàn)頭果汁、乳制品等(děng)💋食品☎️的制造。在所(suo)有有機酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場占(zhan)有率⭐70%以上，調味劑(jì)，也可用作食用油(yóu)💃的抗氧化劑。同時(shi)改善食品的感官(guan)性狀，增強食欲和(he)促進體内鈣、磷物(wù)質的消化吸收。無(wu)水檸檬酸大量用(yong)于固體飲料。檸檬(méng)酸的鹽類如檸檬(méng)酸鈣和檸檬酸鐵(tie)是某些食品中需(xū)要添加鈣離子和(he)鐵離子的強化劑(ji)。檸檬酸的酯類如(ru)檸檬酸三乙酯可(ke)作無🔅毒增塑劑，制(zhì)🥵造食品包裝用塑(sù)料薄膜，是飲料和(he)食品行業㊙️的酸味(wèi)劑，防腐劑。

一水檸(níng)檬酸 用于化工和(hé)紡織業

檸檬酸在(zài)化學技術上可作(zuo)化學分析用試劑(ji)，用作❓實驗試劑、色(sè)🐪譜分析試劑及生(shēng)化試劑;用作絡合(hé)劑，掩蔽♌劑;用以配(pei)制緩☂️沖溶液。采用(yong)檸檬酸或檸檬酸(suān)鹽類作助洗劑，可(kě)改善洗滌産品的(de)性能，可以迅速🛀🏻沉(chén)澱金屬離子，防止(zhi)污染物重新附着(zhe)在織物上，保持洗(xi)滌必要的堿性;使(shi)污㊙️垢和灰分散和(hé)懸浮;提高表面活(huo)性劑的性能，是一(yī)種優良的鳌合劑(ji); 一水檸檬酸 可用(yòng)作測試建築陶瓷(ci)瓷磚的耐酸性的(de)試劑。

服裝的甲醛(quan)污染已是很敏感(gǎn)的問題，檸檬酸和(hé)改性檸檬酸可制(zhi)成一種無甲醛防(fáng)皺整理劑，用于純(chun)棉織物的防皺整(zheng)理。不僅防皺效果(guo)好，而且成本低。

一水檸檬酸(suan) 用于環保

檸檬酸(suan)-檸檬酸鈉緩沖液(yè)用于煙氣脫硫。中(zhōng)國煤炭資源🧑🏾‍🤝‍🧑🏼豐富(fu)，是構成能源的主(zhǔ)要部分，然而一直(zhi)缺乏🐪有效的煙氣(qì)脫硫工藝，導緻大(da)氣SO2污染嚴重。研究(jiū)有💋效的脫硫工藝(yi)，實爲當務之急。檸(níng)檬酸-檸檬酸鈉緩(huǎn)沖溶液由于其蒸(zhēng)氣壓低、無毒、化學(xue)性質穩定、對SO2吸收(shōu)率高等原因，是極(ji)具開發價值的脫(tuo)硫吸收劑。

一水檸(ning)檬酸 用于禽畜生(sheng)産

在仔豬飼料中(zhong)添加檸檬酸，可以(yǐ)提早斷奶，提高飼(sì)料💜利用率5%～10%，增加母(mu)豬産仔量。

一水檸(níng)檬酸 用于化妝品(pǐn)

檸檬酸屬于果酸(suan)的一種，主要作用(yòng)是加快角質更新(xin)✂️，常用于乳液、乳霜(shuāng)、洗發精、美白用品(pin)、抗老化用品🚶、青春(chūn)痘用品等。角質的(de)更新有助于皮膚(fū)的中黑色😘素的剝(bāo)落，毛孔的收細，黑(hei)頭的溶解等。

一水(shui)檸檬酸 用于殺菌(jun)

檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好(hǎo)殺滅細菌芽孢的(de)作用，并可💯有效殺(shā)滅血液透析機管(guǎn)路中污染的細菌(jun)芽孢🔴。

一水檸檬酸(suān) 用于醫藥

在凝血(xue)酶原激活物的形(xíng)成及以後的凝血(xue)過程中，必須有鈣(gài)離子參加。枸橼酸(suān)根離子與鈣離子(zǐ)能形成一種難于(yú)解離的可溶性絡(luo)合物，因而降低了(le)血🥵中鈣離子濃度(du)，使血液凝固受阻(zu)。該品在輸血或化(huà)驗室血樣抗凝時(shi)，用作體外抗凝藥(yao)。

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